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蘋果蒜泥肉片
| 調味： | 醬油膏 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 江麗珠 |
| 烹飪時間： | 約30分鐘 |
| 份量： | 約 2~3 人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 拌/淋/沾 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 五花肉400公克
- 蒜泥10公克
- 紅蘋果1顆
- 小黃瓜1條
調味料
- 龜甲萬醬油膏2大匙
- 冷開水少許
小秘訣
作法
- 五花肉放入沸水中燜煮20分鐘，熄火燜5分鐘，取出待涼切片備用。
- 紅蘋果3/4切片，1/4磨成泥；小黃瓜切片，備用。
- 醬油膏加入蒜泥、蘋果泥拌勻成醬汁。
- 五花肉片、紅蘋果片與小黃瓜片交錯擺盤，淋上作法3的醬汁即可。
