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甘甜燒爐魚
| 調味： | 甘甜醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 張瑞文 |
| 烹飪時間： | 約15分鐘 |
| 份量： | 約 2~3 人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 煮/燉、煎 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- a.
- 鱸魚1尾
- b.
- 薑絲15公克
- 蔥絲15公克
- 辣椒絲5公克
- 九層塔20公克
調味料
- 龜甲萬甘甜醬油2大匙
- 烏醋1大匙
- 米酒1大匙
- 味醂1大匙
- 水3大匙
小秘訣
作法
- 鱸魚去除內臟，刮除魚鱗；所有調味料混合，備用。
- 熱鍋，倒入適量的油，放入鱸魚煎至兩面金黃約7～8分熟。
- 加入作法1的調味料，燒煮至入味，加入混合好的材料b即可。
