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碳烤鮭魚排
| 調味： | 御釀醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 陳明裡 |
| 烹飪時間： | 約30分鐘 |
| 份量： | 約4人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 烤、醃漬 |
| 使用時機： | 家常、節慶 |
| 菜系： | 洋食料理 |
分解圖
準備材料
- 鮭魚 1片
- 市售蘑菇醬 1人份
- 綠蘆筍 5支
- 黃甜椒 1/4個
- 巴西里 少許
調味料
- 龜甲萬御釀醬油 20㏄
小秘訣
作法
- 鮭魚洗淨擦乾，兩面抹勻龜甲萬御釀醬油，醃漬約10分鐘，備用。
- 將作法1的鮭魚放入加溫的碳烤板上，烤至雙面呈金黃色，備用。
- 將市售蘑菇醬加熱；綠蘆筍、黃甜椒分別燙熟，備用。
- 取一盤，盛入作法2與作法3的材料，並盤整好，最後撒上巴西里即可。
