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白灼茄子盤
| 調味： | 鮮美露 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 邱寶郎 |
| 烹飪時間： | 約10分鐘 |
| 份量： | 4人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 拌/淋/沾 |
| 使用時機： | |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 茄子2條
- 蒜頭3粒
- 辣椒1條
- 九層塔2支
調味料
- 龜甲萬鮮美露3大匙
- 香油1小匙
小秘訣
作法
- 茄子切片；蒜頭、辣椒、九層塔切末，備用。
- 茄子汆燙至熟；所有調味料加入蒜末、辣椒末、九層塔末拌勻成醬汁備用。
- 將茄子淋上拌勻的醬汁即可。
食譜總覽
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