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丁香腐皮絲
| 調味： | 甘甜醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 李德全 |
| 烹飪時間： | 約10分鐘 |
| 份量： | 約3人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 炒 |
| 使用時機： | |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 腐皮200公克
- 丁香魚50公克
- 竹筍150公克
- 紅蘿蔔絲20公克
- 蔥4根
調味料
- 甘甜醬油2大匙
- 水2大匙
小秘訣
作法
- 腐皮泡開水約5分鐘至軟後瀝乾，與蔥及竹筍一起切絲備用。
- 熱鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香蔥絲、及丁香魚。
- 放入腐皮絲、紅蘿蔔絲及筍絲、甘甜醬油、水，轉中火炒至湯汁略收即可。
食譜總覽
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