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蒸拌四季鮮蔬
| 調味： |
料亭和露(鰹魚)
料亭和露擠壓瓶(柴魚) |
|---|---|
| 菜餚研發： | 李哲松 |
| 烹飪時間： | 約20分鐘 |
| 份量： | 2人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 蒸 |
| 使用時機： | |
| 菜系： |
分解圖
步驟1.
將所有食材洗淨，胡蘿蔔以挖球器挖成球狀備用。
步驟2.
將食材(除松子外)放入電鍋，外鍋加1杯水蒸煮約15分鐘後取出，拌入調味料。
步驟3.
最後撒上松子裝飾即可。
準備材料
- 青花菜4朵
- 玉米筍4條
- 胡蘿蔔1根
- 鴻禧菇8朵
- 銀杏8顆
- 松子適量
調味料
- 料亭和露(鰹魚)30cc
- 橄欖油30cc
小秘訣
如家中沒有挖球器，紅蘿蔔切成一口大小的長條狀也可以。
夏天運用電鍋&簡單調味，做菜不會滿身大汗，優雅上菜。
作法
- 將所有食材洗淨，胡蘿蔔以挖球器挖成球狀備用。
- 將食材(除松子外)放入電鍋，外鍋加1杯水蒸煮約15分鐘後取出，拌入調味料。
- 最後撒上松子裝飾即可。
