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時蔬鮮炒天婦羅
| 調味： | 甘甜醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 張瑞文 |
| 烹飪時間： | 約15分鐘 |
| 份量： | 約 2~3 人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 炒 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 天婦羅200公克
- 青椒1顆
- 紅辣椒1條
- 鮮木耳100公克
- 薑絲50公克
調味料
- 龜甲萬甘甜醬油1又1/2大匙
- 味醂1大匙
- 水1大匙
- 麻油1大匙
小秘訣
作法
- 天婦羅汆燙一下撈起瀝乾後切段；鮮木耳撕片狀汆燙一下瀝乾；青椒去籽切大片；紅辣椒去籽切條，備用。
- 熱鍋，倒入麻油，放入薑絲、紅辣椒絲炒香，依序放入鮮木耳片、青椒片、紅辣椒條、天婦羅段煎至上色。
- 加入所有所有調味料炒勻即可。
