分解圖

步驟1.

豬五花切塊、蔥切段。

步驟2.

水煮沸(份量外)，川燙豬五花，去血水備用。

步驟3.

準備高湯：料亭和露(昆布香菇)與水混合備用。

步驟4.

將所有材料、高湯與源釀醬油放入鍋中，開大火沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋煮約四十分鐘，至豬肉軟嫩即可。

作法

1. 豬五花切塊、蔥切段。
2. 水煮沸(份量外)，川燙豬五花，去血水備用。
3. 準備高湯：料亭和露(昆布香菇)與水混合備用。
4. 將所有材料、高湯與源釀醬油放入鍋中，開大火沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋煮約四十分鐘，至豬肉軟嫩即可。

小秘訣

燉煮類的料理如果使用料亭和露(昆布香菇)與水1:8的比例做出完美比例的日式高湯，湯頭更添美味。
鳳梨罐頭也可用新鮮鳳梨取代；可在家進行至步驟2，到了營地只要倒入源釀醬油及高湯燉煮，就可完成這道澎湃的露營料理！