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柴魚功夫菊花湯
| 調味： | 柴魚露 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 池一明 |
| 烹飪時間： | 約20分鐘 |
| 份量： | 4人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 煮/燉 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 豆腐
- 雞絲
- 芹蘭圈
- 南瓜片
- 澎湖蟹管肉
- 帶子
- 白酒凍
調味料
- 龜甲萬柴魚露
小秘訣
作法
- 豆腐切成菊花狀。
- 雞絲、芹蘭圈、南瓜片、澎湖蟹管肉、帶子等切割燙熟組合。
- 龜甲萬柴魚露調成高湯、冷卻加入既完成。
食譜總覽
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