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嫩薑醋漬喜相逢
| 調味： | 御釀醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 吳庭宇 |
| 烹飪時間： | 約60分鐘 |
| 份量： | 約2-3人份 |
| 種類： | |
| 烹煮方式： | |
| 使用時機： | |
| 菜系： |
分解圖
準備材料
- 喜相逢魚 150公克
- 薑絲 10公克
調味料
- 御釀醬油 2大匙
- 糖 1大匙
- 檸檬汁 20cc
- 白醋 30㏄
- 薑汁 1/2大匙
小秘訣
作法
- 1.將所有調味料拌勻成醬汁備用。
- 2.喜相逢魚放入油鍋中，以中火炸酥，撈起瀝油備用。
- 3.將作法2的喜相逢魚、薑絲放入作法1的醬汁中醃漬約50分鐘即可。
食譜總覽
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