食譜總覽

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五色蔬菜炒肉片

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約3-4人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 豬肉片 200公克
  • 洋蔥 50公克
  • 紅蘿蔔 25公克
  • 鮮黑木耳 30公克
  • 黃甜椒 30公克
  • 青椒 25公克
  • 銀芽 60公克
  • 蔥 10公克

調味料

  • 醃料:
  • 御釀醬油 1小匙
  • 米酒 ½大匙
  • 太白粉 少許
  • 調味料:
  • 御釀醬油 1小匙
  • 糖 少許

作法

  1. 豬肉片以所有醃料醃過;洋蔥、紅蘿蔔去皮切絲;鮮黑木耳、黃甜椒、青椒切絲;蔥切段,備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的洋蔥絲、蔥段爆香後。
  3. 加入豬肉片及其餘材料與所有調味料炒勻即可。

小秘訣