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蘆筍培根豆腐捲
| 調味： |
料亭和露(鰹魚)
料亭和露擠壓瓶(柴魚) |
|---|---|
| 菜餚研發： | 郭泰王 |
| 烹飪時間： | 約20分鐘 |
| 份量： | 約 2~3 人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 煎 |
| 使用時機： | 家常、便當 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 蘆筍100公克
- 培根150公克
- 豆腐1盒
調味料
- 和露30㏄
- 去籽梅肉10公克
小秘訣
作法
- 豆腐切片後，放入鍋中煎至外觀成金黃色，排放入盤中。
- 培根放入鍋中，煎至香味溢出，盛起備用。
- 蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙至熟撈起，取作法2的培根將蘆筍包捲起來，放至作法1的豆腐上。
- 調味料混合拌勻後，淋至成品上即可。
