分解圖

步驟1.

大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、培根切碎備用。

步驟2.

起油鍋，炒香豬絞肉與培根，接著放入蒜碎、洋蔥碎、紅蘿蔔碎大火炒香，再倒入蕃茄碎、蕃茄醬、捏碎的月桂葉及煮汁。

步驟3.

大火煮滾後轉小火煨煮20分鐘，加入龜甲萬御釀醬油調味後，即可完成肉醬。將煮熟的義大利麵裝盤，淋上肉醬即可。

作法

1. 大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、培根切碎備用。
2. 起油鍋，炒香豬絞肉與培根，接著放入蒜碎、洋蔥碎、紅蘿蔔碎大火炒香，再倒入蕃茄碎、蕃茄醬、捏碎的月桂葉及煮汁。
3. 大火煮滾後轉小火煨煮20分鐘，加入龜甲萬御釀醬油調味後，即可完成肉醬。將煮熟的義大利麵裝盤，淋上肉醬即可。

小秘訣

以料亭和露(昆布香菇)與水，1:8比例製成昆布高湯，可增加料理口味的豐富性。
也可以用切碎的新鮮番茄取代番茄碎罐頭，燉煮的醬汁會更鮮甜美味。