分解圖

步驟1.

首先將蘑菇與百里香對切， 紅蔥頭、蒜頭、辣椒切成碎狀，並將小番茄對半切備用。

步驟2.

取一個炒鍋，加入蘑菇與橄欖油，大火先炒上色，再加入辣椒、紅蔥頭、蒜頭、百里香一起爆香。

步驟3.

接著，加入所有調味料(橄欖油除外)，中火略煮一下收湯汁，加入小番茄翻炒拌勻即可。

步驟4.

最後將生菜放在炒好的蘑菇上面，再將綜合堅果、松子、葡萄乾裝飾在最上面即完成。

作法

1. 首先將蘑菇與百里香對切， 紅蔥頭、蒜頭、辣椒切成碎狀，並將小番茄對半切備用。
2. 取一個炒鍋，加入蘑菇與橄欖油，大火先炒上色，再加入辣椒、紅蔥頭、蒜頭、百里香一起爆香。
3. 接著，加入所有調味料(橄欖油除外)，中火略煮一下收湯汁，加入小番茄翻炒拌勻即可。
4. 最後將生菜放在炒好的蘑菇上面，再將綜合堅果、松子、葡萄乾裝飾在最上面即完成。

小秘訣

1. 香菇要用大火炒才會香，且不會出水。
2. 鮮美露濃萃滿滿海洋精華，經過加熱，海洋鮮味更濃郁。
3. 加入白酒醋更能提升醬汁香氣。