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大豆芽灼牛肉
| 調味： | 薄鹽醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 高鋼輝 |
| 烹飪時間： | 約20分鐘 |
| 份量： | 約 4人份 |
| 種類： | |
| 烹煮方式： | |
| 使用時機： | |
| 菜系： |
分解圖
準備材料
- 1.牛肉片 200g
- 2.大豆芽 100g
- 3.蔥絲 2支
- 4.香菜 2根
- 5.鹽 1小匙
- 6.沙拉油 少許
調味料
- 1.薄鹽醬油 1匙
- 2.沙拉油 1匙
小秘訣
作法
- 1. 煮一鍋滾水，加入鹽、少許沙拉油和大豆芽一起煮約2分鐘熟後撈起，瀝乾擺盤。
- 2. 將牛肉片放入作法1的滾水中燙熟，瀝乾擺於作法1的大豆芽上。
- 3. 取一鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱後，再加入薄鹽醬油煮開，淋於作法2的牛肉片上即可。
