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蕃茄豆腐嫩蛋
| 調味： | 甘甜醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 江麗珠 |
| 烹飪時間： | 約5分鐘 |
| 份量： | 約2~3人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 炒 |
| 使用時機： | |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 大蕃茄2顆
- 板豆腐2塊
- 雞蛋2顆
- 蔥段20公克
- 水300㏄
調味料
- 龜甲萬甘甜醬油1又1/2大匙
- 蕃茄醬1大匙
- 米酒1小匙
- 糖1小匙
小秘訣
作法
- 大蕃茄切塊；雞蛋打勻成蛋液；豆腐切塊，備用。
- 熱鍋，倒入適量的油，放入蔥段爆香，加入蕃茄塊炒勻，再放入豆腐、水煮至沸騰。
- 加入蛋液與調味料煮勻，淋入作法1的蛋液煮入味即可。
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