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芥末冰釀干貝
| 調味： | 御釀醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 田榑陞 |
| 烹飪時間： | 約20分鐘 |
| 份量： | 約1人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 拌/淋/沾 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 干貝 5顆
- 牛蕃茄 1/2顆
- 什錦生菜 適量
- 白酒 少許
調味料
- 御釀醬油 2匙
- 和風沙拉醬 20cc
- 芥末醬 1匙
- 糖 少許
小秘訣
作法
- 取一鍋水燒熱，放入少許白酒，將干貝燙至7分熟，取出泡入冰水中冰鎮。
- 牛蕃茄切片；生菜洗淨備用。
- 將作法1、2的食材擺盤，淋上混合拌勻的調味料醬汁即可。
食譜總覽
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