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法式鮭魚塔塔
| 調味： | 甘醇薄鹽醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 田榑陞 |
| 烹飪時間： | 約10分鐘 |
| 份量： | 約2~3人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 拌/淋/沾 |
| 使用時機： | |
| 菜系： | 洋食料理 |
分解圖
準備材料
- 燻鮭魚片300公克
- 洋蔥30公克
- 酸豆30公克
調味料
- 龜甲萬薄鹽醬油1大匙
- 日式美奶滋150公克
- 白蘭地少許
小秘訣
酸豆可在各大超市購得，如果買不到，亦可使用酸黃瓜切丁替代。而美奶滋建議使用無甜味的日式美奶滋，使用台式美奶滋風味較甜，風味會不夠道地。
作法
- 燻鮭魚片切丁；洋蔥去皮切丁，備用。
- 將所有調味料拌加入洋蔥丁及酸豆，拌成塔塔醬。
- 再加入燻鮭魚丁拌勻，冷藏後食用即可。
