
山藥蝦卵沙拉
調味: |
料亭和露(鰹魚)
料亭和露擠壓瓶(柴魚) |
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菜餚研發: | 邱寶郎 |
烹飪時間: | 約5分鐘 |
份量: | 約2人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 拌/淋/沾 |
使用時機: | 家常 |
菜系: | 和風料理 |
分解圖
準備材料
- 日本山藥200公克
- 蝦卵1小匙
- 柴魚片適量
調味料
- 龜甲萬料亭和露1大匙
- 海苔粉1小匙
- 黑胡椒少許
小秘訣
作法
- 日本山藥燙熟切塊,放入碗中。
- 加入所有調味料,再放上香菜與蝦卵、柴魚片即可。
源自日本三百多年釀造智慧
每一滴都是安心醍醐味
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