食譜總覽

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香菇蒸嫩雞

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約40分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 雞腿350公克
  • 香菇7朵
  • 蔥段10公克
  • 辣椒片10公克

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油3大匙
  • 米酒1大匙
  • 香油1小匙

作法

  1. 雞腿切塊加入所有調味料醃10分鐘備用。
  2. 香菇泡水至軟;蔥切段;辣椒切片,備用。
  3. 作法1加入香菇、蔥段、辣椒片拌勻,放入蒸鍋中蒸約25分
  4. 鐘即可。

小秘訣