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沙朗生菜蜜
| 調味： | 甘醇醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 趙曉翌 |
| 烹飪時間： | 約10分鐘 |
| 份量： | 約4人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 煎、拌/淋/沾 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 洋食料理 |
分解圖
步驟1.
有機生菜清洗切段預備。
步驟2.
沙朗牛肉去筋，沾料A，2面大火煎至金黃。
步驟3.
將料B放入鍋中，煮至微稠即成醬汁，牛肉切片鋪在生菜上，淋上醬汁即可。
準備材料
- 有機生菜120g
- 五榖堅果20g
- 沙朗牛肉180g
調味料
- （料A）
- 粗黑胡椒粒5g
- （料B）
- 龜甲萬甘醇醬油30cc
- 清酒100cc
- 砂糖15g
小秘訣
若不吃牛肉，也可以其他肉類取代，不過豬肉與雞肉建議要煎熟了再食用。
作法
- 有機生菜清洗切段預備。
- 沙朗牛肉去筋，沾料A，2面大火煎至金黃。
- 將料B放入鍋中，煮至微稠即成醬汁，牛肉切片鋪在生菜上，淋上醬汁即可。
