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爽脆炒豬肝
| 調味： | 御釀醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 高鋼輝 |
| 烹飪時間： | 約10分鐘 |
| 份量： | 約 4人份 |
| 種類： | |
| 烹煮方式： | |
| 使用時機： | |
| 菜系： |
分解圖
準備材料
- A
- 豬肝 300g
- 太白粉 1匙
- B
- 蔥 1支
- 薑 20g
- 蒜 2粒
調味料
- 1.御釀醬油 1大匙
- 2.沙茶 1小匙
小秘訣
作法
- 1. 將豬肝洗淨，以紙巾擦乾水分後切片，再用太白粉抓勻備用。
- 2. 熱一油鍋，放入所有材料B爆香，再加入作法1的豬乾片與所有調味料一起拌炒至熟即可。
食譜總覽
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