食譜總覽

食譜總覽

五花燜花菜

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 江麗珠
烹飪時間: 約30分鐘
份量: 約3人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 滷、炒
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 花椰菜300公克
  • 五花肉600公克
  • 蔥段20公克
  • 辣椒段15公克
  • 八角1顆

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油4大匙
  • 水500㏄

作法

  1. 花椰菜切小朵汆燙;五花肉切小塊,備用。
  2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蔥段、辣椒段、八角炒香後取出。
  3. 再放入五花肉塊炒香,放入所有調味料燜煮20分鐘,放入蔥段、辣椒段及花椰菜煮入味即可。

小秘訣