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福菜燜苦瓜
| 調味： | 薄鹽醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 江麗珠 |
| 烹飪時間： | 約20分鐘 |
| 份量： | 約3-4人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 炒 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 福菜 1000公克
- 苦瓜 400公克
- 辣椒 15公克
- 薑 15公克
調味料
- 薄鹽醬油 50㏄
- 冰糖 ½大匙
- 米酒 1大匙
- 水 500㏄
小秘訣
作法
- 福菜泡水後切段；苦瓜去籽切塊；辣椒切段；薑切片，備用。
- 熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的薑片、辣椒段爆香。
- 再放入苦瓜塊、福菜與所有調味料炒勻，再燜煮入味即可。
食譜總覽
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