食譜總覽

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野菇蒸蒟蒻

調味: 御釀醬油
菜餚研發: 劉仁華
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 蒟蒻絲200公克
  • 鮮香菇1朵
  • 金針菇15公克
  • 黑木耳(濕)10公克
  • 紅甜椒5公克
  • 黃甜椒5公克
  • 薑10公克
  • 蔥15公克

調味料

  • 龜甲萬御釀醬油1大匙
  • 水1大匙
  • 香油1

作法

  1. 鮮香菇、木耳、紅黃甜椒、蔥、薑切絲備用。
  2. 蒟蒻絲洗淨放入碗中,放上木耳絲、金針菇、鮮香菇絲、薑絲,淋上所有調味料備用。
  3. 電鍋外鍋倒入1/2杯水,蓋上鍋蓋待電鍋冒出蒸氣。
  4. 再放入作法2蒸約5分鐘,起鍋後加入紅黃甜椒絲與蔥絲拌勻即可。

小秘訣