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野菇蒸蒟蒻
| 調味： | 御釀醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 劉仁華 |
| 烹飪時間： | 約10分鐘 |
| 份量： | 約 2~3 人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 蒸 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 蒟蒻絲200公克
- 鮮香菇1朵
- 金針菇15公克
- 黑木耳(濕)10公克
- 紅甜椒5公克
- 黃甜椒5公克
- 薑10公克
- 蔥15公克
調味料
- 龜甲萬御釀醬油1大匙
- 水1大匙
- 香油1
小秘訣
作法
- 鮮香菇、木耳、紅黃甜椒、蔥、薑切絲備用。
- 蒟蒻絲洗淨放入碗中，放上木耳絲、金針菇、鮮香菇絲、薑絲，淋上所有調味料備用。
- 電鍋外鍋倒入1/2杯水，蓋上鍋蓋待電鍋冒出蒸氣。
- 再放入作法2蒸約5分鐘，起鍋後加入紅黃甜椒絲與蔥絲拌勻即可。
