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鮮蔬親子丼
| 調味： | 甘醇醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 趙曉翌 |
| 烹飪時間： | 約15分鐘 |
| 份量： | 約1人份 |
| 種類： | 飯類、配菜 |
| 烹煮方式： | 煮/燉 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 和風料理 |
分解圖
準備材料
- 去骨雞腿肉180公克
- 洋蔥35公克
- 山芹菜20公克
- 雞蛋1顆
- 白飯1碗
調味料
- 龜甲萬甘醇醬油35㏄
- 味醂15㏄
- 水200㏄
小秘訣
作法
- 去骨雞腿肉切丁；洋蔥切絲；山芹菜切小段；雞蛋打勻成蛋液，備用。
- 取湯鍋放入作法1的雞腿丁、洋蔥絲及所有調味料一起煮至雞肉熟。
- 倒入蛋液煮約7分熟後熄火，加入山芹菜段，淋在白飯上即可。
