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鳳梨里肌串
| 調味： | 御釀醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 張瑞文 |
| 烹飪時間： | 約18分鐘 |
| 份量： | 約 2~3 人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 烤 |
| 使用時機： | 家常、節慶 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 里肌肉200公克
- 新鮮鳳梨果肉200公克
調味料
- 龜甲萬薄鹽醬油1大匙
- 番茄醬1小匙
- 米酒1小匙
- 糖1小匙
小秘訣
作法
- 所有調味料混合成醬料備用。
- 里肌切成2公分長條，取適量作法1的醬料抹勻備用。
- 鳳梨果肉切與里肌一樣的長條，將鳳梨與里肌肉間隔串起，放入已預熱180℃的烤箱中，燒烤至里肌肉8分熟，再重複塗上剩餘的醬料至入味，全程烤約15分鐘即可。
