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三絲牛柳
| 調味： | 甘醇醬油 |
|---|---|
| 菜餚研發： | 劉仁華 |
| 烹飪時間： | 約15分鐘 |
| 份量： | 約4人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 炒 |
| 使用時機： | 家常 |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- A牛柳 200公克
- B青椒（切絲） 1/4顆
- 紅甜椒（切絲） 1/4顆
- 黃甜椒（切絲） 1/4顆
調味料
- 醃料：
- 龜甲萬甘醇醬油 1/2大匙
- 太白粉 1小匙
- 白胡椒粉 少許
- 調味料：
- 龜甲萬甘醇醬油 1大匙
- 糖 1/2小匙
- 米酒 1大匙
小秘訣
作法
- 牛柳加入所有醃料拌勻醃漬，再過油至六分熟後撈起，備用。
- 起鍋，加沙拉油，加入材料B的食材炒香，再加入作法1的牛柳，續加入所有調味料，以大火炒熟即可。
