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烤雞肉沙拉

調味:
鮮美露
菜餚研發:
王安琪
烹飪時間:
約20分鐘
份量:
約3人份
種類:
其他
烹調方式:
烤、拌/淋/沾
使用時機:
便當、輕食
菜系:
洋食料理

分解圖


步驟 01.

核桃和芝麻以最小火乾炒到香氣散出(約3~5分鐘),起鍋備用。

步驟 02.

酪梨去皮去核後切塊,番茄切塊,小黃瓜去頭尾切塊。


步驟 03.

雞胸肉兩面抹上調味料A,放進180度烤箱烘烤12分鐘,翻面續烤5~6分鐘,確認雞肉熟透後放涼切斜片。

步驟 04.

作法2的材料放入沙拉盤鋪底,接著放上雞胸肉,淋上拌勻的調味料B,最後均勻撒上核桃和芝麻即可。



準備材料

  • 核桃35g
  • 芝麻5g
  • 酪梨1/2個
  • 牛番茄1個
  • 小黃瓜1個
  • 雞胸肉250g

調味料

  • 料A:
  • 龜甲萬甘醇醬油15cc
  • 橄欖油5cc
  • 黑胡椒粉適量
  • 料B:
  • 龜甲萬鮮美露15cc
  • 檸檬汁5cc
  • 黑胡椒粉2g

小訣竅

如要帶至戶外食用,可將醬汁另外裝盛,食用時再淋上。 雞胸肉也可用平底鍋兩面乾煎至金黃。


作法

  1. 核桃和芝麻以最小火乾炒到香氣散出(約3~5分鐘),起鍋備用。
  2. 酪梨去皮去核後切塊,番茄切塊,小黃瓜去頭尾切塊。
  3. 雞胸肉兩面抹上調味料A,放進180度烤箱烘烤12分鐘,翻面續烤5~6分鐘,確認雞肉熟透後放涼切斜片。
  4. 作法2的材料放入沙拉盤鋪底,接著放上雞胸肉,淋上拌勻的調味料B,最後均勻撒上核桃和芝麻即可。