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蒟蒻燒肉蔬菜捲

調味:
料亭和露(鰹魚)
菜餚研發:
李德強
烹飪時間:
約18分鐘
份量:
約3人份
種類:
配菜
烹調方式:
使用時機:
家常
菜系:
中華料理

分解圖



準備材料

  • 梅花肉 100公克
  • 蒟蒻 100公克
  • 西生菜葉 6片
  • 洋蔥(中型) 1/4顆
  • 拌飯香鬆 1小匙

調味料

  • 龜甲萬料亭和露(鰹魚) 2大匙

小訣竅


作法

  1. 梅花肉、蒟蒻切條;洋蔥切絲;西生菜葉修剪成碗狀,備用。
  2. 梅花肉、蒟蒻條加入調味料、洋蔥絲醃漬10分鐘。
  3. 熱鍋,倒入1/2小匙的油,將作法2放入鍋中煎炒熟。
  4. 將作法3的炒料以西生菜葉包捲起來,撒上拌飯香鬆即可。