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薑絲蒜味小卷

調味:
醬油膏
菜餚研發:
邱寶郎
烹飪時間:
約10分鐘
份量:
約 2~3 人份
種類:
配菜
烹調方式:
拌/淋/沾
使用時機:
家常
菜系:
中華料理

分解圖



準備材料

  • 小卷 200公克 
  • 薑 30公克 
  • 蔥 2支
  • 蒜頭 3粒 
  • 辣椒 1/2支 

調味料

  • 龜甲萬醬油膏 1大匙 
  • 白胡椒粉 少許 
  • 米酒 1大匙 

小訣竅


作法

  1. 小卷洗淨放入沸水中燙熟後,瀝乾放涼備用。
  2. 薑、蔥、辣椒、蒜頭都切成碎狀,加入所有調味料拌勻。
  3. 將作法1的小卷、作法2的醬料混合均勻即可。