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香辣素香腸

調味:
甘醇醬油
菜餚研發:
陳明裡
烹飪時間:
約10分鐘
份量:
約6人份
種類:
配菜
烹調方式:
使用時機:
家常、節慶
菜系:
中華料理

分解圖



準備材料

  • 素香腸 300公克
  • 洋菇 10個
  • 紅蘿蔔 50公克
  • 青豆莢 30公克
  • 西芹 100公克
  • 薑絲 20公克
  • 紅辣椒(切片) 1支

調味料

  • 甘醇醬油 40公克
  • 醋 20公克
  • 糖 10公克

小訣竅


作法

  1. 素香腸洗淨切片;洋菇、紅蘿蔔、青豆莢、西芹分別洗淨切好、汆燙後瀝乾,備用。
  2. 起油鍋,爆香薑絲、紅辣椒片,再放入作法1的所有材料拌炒均勻,最後加入所有調味料拌勻即可。