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鮮筍魷魚螺肉蒜

調味:
昆布高湯
菜餚研發:
潘岱儒
烹飪時間:
約20分鐘
份量:
4人份
種類:
鍋物/湯品
烹調方式:
煮/燉
使用時機:
家常
菜系:
中華料理

分解圖



準備材料

  • 鮮筍
  • 乾香菇
  • 魷魚
  • 螺肉
  • 排骨
  • 蒜苗

調味料

  • 龜甲萬昆布高湯

小訣竅


作法

  1. 龜甲萬昆布高湯 1:10對水調和(建議比例)。
  2. 食材前置處理(乾料泡軟、排骨川燙去血水等)。
  3. 將高湯與食材放入火鍋加入高湯燉煮。