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佛手茭白筍炒肉絲
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佛手茭白筍炒肉絲
烹飪時間
約15分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
醬油膏
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準備食材
茭白筍
200公克
里肌肉片
120公克
佛手瓜
200公克
薑絲
10公克
調味品
龜甲萬醬油膏
1大匙
龜甲萬甘甜醬油
1/2大匙
酒
1大匙
糖
1/2小匙
食譜作法
調味料混合,備用。
茭白筍、佛手瓜切絲,汆燙一下撈起,備用。
里肌肉片切絲,取少許混合的調味料抓拌勻,備用。
熱鍋,加入食用油,放入薑絲炒香,再放入作法3的肉絲拌炒,並將剩餘的調味料加入拌炒入味,最後加入茭白筍絲、佛手瓜絲炒軟即可。
小秘訣
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