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泰式酸辣鮮魷
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泰式酸辣鮮魷
烹飪時間
約8分鐘
份量
約3人份
菜餚研發
李德全
配菜
炒
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食譜中使用的產品
醬油膏
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準備食材
魷魚
250公克
甜豆
50公克
蕃茄
50公克
九層塔
10公克
蔥段
15公克
薑絲
5公克
調味品
醬油膏
2大匙
泰式酸辣醬
1大匙
水
3大匙
食譜作法
魷魚洗淨切花,用開水汆燙約5秒後瀝乾洗淨;蕃茄切片,備用。
熱鍋,倒入少許沙拉油,以小火爆香蔥段、薑絲後下魷魚及甜豆大火略炒。
加入所有調味料,轉中火翻炒至湯汁略收,再放入九層塔葉翻炒均勻即可。
小秘訣
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