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牛肉洋芋煮
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牛肉洋芋煮
烹飪時間
約15分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
田榑陞
配菜
煮/燉
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
美國牛腱心
1條
白蘿蔔
1/4條
蔥
1/2支
蒜仁
3顆
薑
少許
醃黃蘿蔔
少許
珠蔥末
少許
調味品
甘甜醬油
150㏄
清酒
300㏄
糖
50公克
水
1000㏄
食譜作法
取一鍋將牛腱表面煎至上色後取出切塊備用。
將白蘿蔔洗淨切塊狀;蔥切段備用。
取鍋,將作法1、2的材料,和剩餘的材料、調味料全部放入湯鍋中,以小火滷煮約1小時。
取出擺盤放上醃黃蘿蔔和珠蔥末即可。
小秘訣
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