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皇帝豆燴豆腐
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皇帝豆燴豆腐
烹飪時間
約15分鐘
份量
約 3~4 人份
菜餚研發
邱寶郎
配菜
煮/燉
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
醬油膏
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準備食材
嫩豆腐
1塊
皇帝豆
250公克
鑫鑫腸
30公克
荸薺
2顆
蒜頭
2顆
辣椒
1/2根
調味品
龜甲萬醬油膏
1大匙
米酒
1小匙
香油
少許
食譜作法
豆腐切小塊;皇帝豆放入沸水中汆燙至熟;鑫鑫腸、荸薺切片;蒜頭、辣椒切末,備用。
熱鍋,倒入適量的油,放入蒜末、辣椒末炒香,放入皇帝豆炒勻。
再放入荸薺片、鑫鑫腸片及所有調味料煮勻,最後放入豆腐燴煮一下即可。
小秘訣
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