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鮮美醬炒牛肉
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鮮美醬炒牛肉
烹飪時間
約15分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
高鋼輝
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食譜中使用的產品
鮮美露
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準備食材
牛肉片
300g
太白粉
1匙
鮮美露
1大匙
太白粉水
少許
調味品
蔥
20g
薑
20g
蒜
20g
韭菜花
50g
香菜
少許
食譜作法
牛肉片先用少許鮮美露(份量外)、太白粉抓勻醃漬片刻。
熱油鍋,放入作法1的牛肉片爆香過油後起鍋。
在作法2的鍋中留少許油,放入調味料(香菜除外)炒香,再加入作法2的牛肉片和鮮美露拌炒,起鍋前以太白粉水勾芡,最後放上香菜即可。
小秘訣
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