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山藥蒸鯛魚
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山藥蒸鯛魚
烹飪時間
約20分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
李德全老師
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食譜中使用的產品
鮮美露
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準備食材
鯛魚肉
50公克
山藥
100公克
米酒
1大匙
碗豆苗
適量
調味品
鮮美露
30㏄
食譜作法
碗豆苗洗淨;鯛魚肉切薄片;山藥用磨薑器磨成泥,備用。
將作法1的山藥泥與米酒混合後倒入碗中,再將鯛魚片置於表面,放入蒸籠以中火蒸約15分鐘後取出,淋上鮮美露,並加入碗豆苗裝飾即可。
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