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海上鮮炒米粉
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海上鮮炒米粉
烹飪時間
約30分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
劉仁華
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食譜中使用的產品
鮮美露
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準備食材
米粉
1包
花枝片
30公克
魷魚
30公克
蛤蜊
5顆
蝦米
20公克
紅蘿蔔絲
10公克
紅蔥酥
適量
蔥花
10公克
調味品
龜甲萬鮮美露
3大匙
白胡椒粉
1小匙
水
100㏄
食譜作法
米粉洗淨,用熱水泡軟,備用。
花枝、魷魚切段,入滾水汆燙,備用。
起鍋,加沙拉油,爆香紅蔥酥、蝦米,再加入紅蘿蔔絲、蛤蜊、作法2的材料及調味料炒勻,續加入作法1的米粉,燜煮至湯汁收乾入味,起 鍋撒上蔥花即可。
小秘訣
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