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煎封鮮魚
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煎封鮮魚
烹飪時間
約12分鐘
份量
約 2~3 人份
菜餚研發
郭泰王
配菜
煎
中華料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
鮮魚
1尾(400公克)
蒜頭
50公克
蔥段
50公克
蔥絲
20公克
調味品
龜甲萬鮮美露
2大匙
龜甲萬甘甜醬油
1大匙
米酒
1大匙
糖
1大匙
水
50㏄
白胡椒粉
少許
食譜作法
熱鍋,倒入適量的油,以半煎炸的方式將魚煎炸至金黃後取出,再放入蔥段及蒜頭炸至金黃,取出備用。
作法1鍋中留少許油,加入所有調味料煮沸,放入鮮魚煎煮至入味。
取出作法2的鮮魚,佐上作法1蒜頭、蔥段及蔥絲即可。
小秘訣
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