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荷葉豚肋骨
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荷葉豚肋骨
烹飪時間
約17分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
趙曉翌
主食
蒸
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
豬肋骨
45公克
荷葉
2張
長糯米
15公克
調味品
甘醇醬油
100㏄
辣豆瓣醬
20公克
甜麵醬
10公克
米酒
100㏄
糖
10公克
青蔥
5公克
薑
5公克
食譜作法
長糯米泡水30分鐘;荷葉放入滾水中略汆燙後放涼備用。
豬肋骨以調味料醃漬入味。
取一張作法1的荷葉,包入適量的長糯米和豬肋骨成長形的粽子狀,再放入電鍋中蒸約16分鐘即可。
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