關於龜甲萬
最新消息
商品介紹
美味食譜
常見問題
活動專區
業務用專區
產品介紹
DM下載
食譜應用
哪裡購買
聯絡我們
首頁
美味食譜
蒸鮮魚
返回列表頁
蒸鮮魚
烹飪時間
約20分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
煮/燉
中華料理
美味食譜進階搜尋
食譜中使用的產品
鮮美露
觀看產品
觀看產品食譜
準備食材
鯃魚
1尾
薑片
適量
薑絲
適量
蔥絲
適量
香菜段
適量
红椒絲
適量
調味品
鹽
少許
胡椒
少許
太白粉
適量
米酒
2大匙
淋醬:
鮮美露
1大匙
香油
1/2小匙
食譜作法
薑絲、蔥絲、香菜段和紅椒絲泡水備用。
鯃魚去除魚鱗、內臟,洗淨瀝乾,於兩面的肉身上各劃三刀,撒上鹽及胡椒,再沾上一層薄薄的太白粉盛盤,放入薑片、淋入米酒以大火蒸約8分鐘。
將作法2蒸好的魚取出,先將蒸魚汁倒於小碗中備用,再將作法1的薑絲、蔥絲和香菜放在魚上。
鍋燒熱,倒入3大匙作法3的蒸魚汁(份量若不足3大匙,可加水補足),和鮮美露,以中小火煮滾後,加入香油拌勻,再平均淋至作法3的魚身上即可。
小秘訣
上一則
返回列表頁
下一則
其他食譜特輯
熱門食譜
白菜滷
20分
約4人份
甘醇醬油
馬鈴薯燉肉
20分
約4人份
甘醇醬油
豆腐燴嫩蛋
10分
約2人份
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
洋蔥牛肉炒飯
10分
約 4人份
御釀醬油
近期活動
實體通路
線上通路