「為生活提點味，給家每天一個煮題」。日本人辛苦工作一天後，都很喜歡去居酒屋喝一杯，搭配下酒菜邊吃邊喝，可以消除一天的疲勞與壓力，這樣的方式也慢慢的在台灣上班族中發酵，去居酒屋聚餐、聊聊天成為解除工作壓力很好的方式，龜甲萬相當用心，期許能將居酒屋風味料理的放鬆紓壓，結合和親友喝一杯的悠閒暖心，於是請來日籍的料理老師岡本愛，與大家分享道地的居酒屋料理。

【適切調味，日式風味更道地】

小愛老師，利用龜甲萬的產品做出三道具有濃濃和式風味的居酒屋料理。分別運用了龜甲萬丸大豆本釀醬油、龜甲萬醬油膏以及龜甲萬料亭和露（鰹魚風味），完成了月見雞肉丸子、炒烏龍麵、醬油丸子。

【居酒屋裡的微醺料理，就醬做】

想要在家裡也享受到居酒屋風味的料理並不難，在小愛老師的引導下，現場所有朋友都按部就班完成極富日式風味的三道料理，現場醬香四溢，呼聲四起。

●月見雞肉丸子－滑順美味好入口

第一道「月見雞肉丸子」，小愛老師的密技是雞肉中加入用廚房紙巾吸過水的嫩豆腐，讓雞肉丸子吃起來口感軟嫩，將所有雞肉丸子的材料放進塑膠袋當中充分混和均勻，再以手捏成一個個圓形的丸子，放入鍋中以中小火煎至金黃時，以廚房紙巾把鍋中多餘的油吸掉，不僅可讓料理吃起來口感更清爽，醬汁也可以吸收得更好，最後，將使用丸大豆本釀調製混合好的醬汁倒入雞肉丸子當中調味，剎那間，醬香味撲鼻而來，學員都忍不住驚呼「好香喔！」
龜甲萬最新推出的「丸大豆本釀醬油」是以完整大豆釀造，保留了更多的香氣，少了食品添加物與糖，風味單純溫潤的調味品，與講究單純、彰顯食材原味的日式風味，非常合拍。

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居酒屋裡的微醺料理 在家輕鬆小酌就「醬」做

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