你也喜歡歲末熱鬧又開心的派對嗎？今年歲末，來點不同的，不妨就由我們做主人，親自下廚舉辦Party，招待好朋友與親愛的家人一起共度歲末最美好的時光。貼心的龜甲萬邀請了優雅的藍偉華老師，與大家分享如何在廚房裡維持優雅美麗，輕鬆端出一桌吸睛的料理，讓自己與家人都能享受歡樂的節慶氛圍。

【選對調味品，東西合璧超對味】

擅長各式世界料理的偉華老師，運用了龜甲萬丸大豆本釀醬油、龜甲萬料亭和露(鰹魚)及龜甲萬料亭和露(昆布香菇)，做出超吸睛的西式栗子燉肉、蘋果南瓜濃湯、番茄橄欖普切塔等派對料理，在調味上加入了醬油與和露，不但風味不違和，且讓人對料理有全新的感受。

西式栗子燉肉－濃郁醇厚好美味

燉肉需要較長的時間，偉華老師建議大家從西式栗子燉肉開始料理，首先將豬肉加入龜甲萬丸大豆本釀醬油按摩後靜置一下。龜甲萬最新推出的「丸大豆本釀醬油」是以完整的整顆大豆釀造，保留了更多大豆油脂，風味非常溫潤醇厚。醃過的肉煎至金黃焦香時，大家聞到龜甲萬丸大豆本釀醬油的醬燒香氣，都忍不住說：「這也太香了吧！」加入蔬菜炒軟後，再放入麵粉拌炒，讓醬汁更濃郁，最後加入用龜甲萬料亭和露(鰹魚)比水1:8比例調出的柴魚高湯，再放入栗子，燉煮至肉軟就完成了。老師選用了市售甘栗，不僅可以縮短烹調時間，也讓這道菜更容易上手。

蘋果南瓜濃湯－寒冬最暖心的湯料理

象徵溫暖相聚的南瓜濃湯，絕對是冬季派對中不可缺少的暖心湯品，偉華老師特別利用龜甲萬料亭和露(鰹魚)及龜甲萬料亭和露(昆布香菇)兩種風味，特調出味道高雅有層次的日式高湯，並加入了蘋果、月桂葉，讓濃湯帶有淡淡清香。龜甲萬料亭和露(鰹魚)是萃取鰹魚風味精華，而龜甲萬料亭和露(昆布香菇)則是萃取最高級的日本北海道真昆布、香菇精華，融入龜甲萬使用非基改大豆的純釀造醬油。百搭各式食材，適合用在各種烹調方式，無論煮、蒸、炒、拌都能為料理加分。

許多學員在南瓜湯製作完成，馬上拿起湯匙試喝，有學員說「哇！這是我喝過最好喝的湯」。

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