約30分鐘
4人份
楊盛堯Max
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
二節翅
12隻
薑片
20公克
水
300公克
料亭和露(昆布香菇風味)
60公克
糖
10公克
蔥絲(裝飾)
1.使用料亭和露(昆布香菇風味)本身鮮美調味,可省下熬煮昆布高湯的時間,並減少加醬油與味霖的功夫,以一鍋到底的烹調方式,燒完的手羽可當作便當主食,或當午茶點心,甚至宵夜冷滷都沒有問題。 2.因雞翅本身即含有油脂,放入鍋內煎煮時無須另外放油。