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鹹魚豆腐
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鹹魚豆腐
烹飪時間
約10分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
劉仁華
配菜
蒸
中華料理
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準備食材
鹹魚
60公克
板豆腐
2塊
蒜頭
30公克
辣椒
5公克
蔥
5公克
調味品
龜甲萬源選醬油
適量
白胡椒粉
少許
米酒
1大匙
食譜作法
鹹魚切小丁;板豆腐切約5公分方塊;蒜頭切末;辣椒、蔥切絲,備用。
將豆腐塊放入深盤中,撒上鹹魚、蒜末及所有調味料,放入電鍋中。
外鍋倒入1/2杯水,蒸約8分鐘,起鍋放上蔥絲、辣椒絲即可。
小秘訣
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