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鮑菇醬燒翅
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鮑菇醬燒翅
烹飪時間
約12分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
邱寶郎
配菜
煮/燉
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
雞翅
8隻
杏鮑菇
3根
薑
1小段
蒜頭
3粒
麻油
2大匙
調味品
龜甲萬甘醇醬油
1大匙
水
300㏄
米酒
1大匙
太白粉水
適量
食譜作法
杏鮑菇切條狀;蒜頭、薑切片,備用。
熱鍋,倒入麻油爆香蒜片、薑片至焦香,再放入雞翅煎至金黃。
加入杏鮑菇、龜甲萬甘醇醬油、水及米酒燒至入味,再以太白粉勾芡,並拌至湯汁收乾即可。
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