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彩燒雙鮮
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彩燒雙鮮
烹飪時間
約10分鐘
份量
約2~3人份
菜餚研發
邱寶郎
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
草蝦仁
150公克
透抽
150公克
西芹
2根
紅甜椒
1/2粒
洋蔥
1/3粒
蒜頭
3粒
辣椒
1根
調味品
龜甲萬甘醇醬油
1大匙
太白粉水
適量
食譜作法
草蝦仁、透抽放入沸水中汆燙至熟,取出瀝乾備用。
洋蔥去皮切片;西芹去表皮粗纖維後切片;紅甜椒、蒜頭、辣椒切片,備用。
熱鍋,倒入適量的油,爆香洋蔥片、蒜片、辣椒片,再放入西芹片及紅甜椒片炒勻。
最後加入草蝦仁、透抽與龜甲萬甘醇醬油炒勻,再以太白粉水勾芡,略炒至收汁即可。
小秘訣
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