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甘甜彩椒茄子
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甘甜彩椒茄子
烹飪時間
約8分鐘
份量
約2~3人份
菜餚研發
李德全
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
茄子
1根
青椒
30公克
紅甜椒
20公克
薑末
5公克
九層塔
5公克
調味品
甘甜醬油
2大匙
黃豆醬
1茶匙
水
4大匙
食譜作法
茄子、青椒及黃甜椒洗淨後切方片備用。
熱鍋,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香薑末後,放入作法1的材料,轉大火翻炒。
加入所有調味料,再轉中火翻炒至茄子軟後加入九層塔葉,拌炒均勻即可。
小秘訣
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